بعد كل استخدام، نظّف لوح التقطيع بالمنظف والفرشاة، ثم اشطفه بالماء النظيف وجففه بقطعة قماش نظيفة. تجنب ترك بقايا الطعام لمنع نمو البكتيريا.
بعد الاستخدام، يجب وضع لوح التقطيع في وضع رأسي لتجنب تراكم الماء. تجنب نقع لوح التقطيع في الماء لفترة طويلة أو تعريضه لأشعة الشمس المباشرة لتجنب تشوهه أو تشققه.
ضع زيت الطهي على سطح لوح التقطيع بانتظام لترطيب ألياف الخيزران وإطالة عمره. تأكد من تغلغل الزيت بالكامل في كل مرة تضعه فيها.
يجب تقطيع المكونات النيئة والمطبوخة بشكل منفصل لتجنب التلوث المتبادل. بعد تقطيع المكونات ذات الرائحة السمكية القوية، يمكنك استخدام الليمون والملح الخشن لتنظيفها وإزالة الرائحة.
يمكنك مسح سطح لوح التقطيع بالخل الأبيض أو الماء المالح، ثم شطفه بالماء النظيف، وتجفيفه، ووضعه في مكان جيد التهوية ليجف.
إذا كان لوح التقطيع متعفناً، يمكنك خلط الخل الأبيض والماء بنسبة 1:2 ووضع المزيج على بقع العفن. بعد إزالة بقع العفن، ضع الزيت للحفاظ عليه.
تاريخ النشر: 17 أبريل 2026
